CAFÉ COM CIÊNCIA, DE ROBÔS PARA ROBÔS

Acreditamos em estudo, investigação, experimentação e método científico para chegar no melhor perfil sensorial do seu café. Resgatamos conhecimentos do passado - que estão na família desde 1822, quando começamos essa jornada - e adaptamos o métodos, técnicas e receitas históricas para a realidade moderna, com o auxílio da tecnologia de hoje. Cientistas malucos, à serviço do melhor sabor e experiência em café.

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Convidamos você a brincar de cientista junto com a gente, é fácil: é hora de misturar um microlote com outro e ver que bicho vai dar.
A gente aqui dá uma receita pra começar: 7g de abacaxi da quarentena - tem essa acidez láctica com mel - misturado a mais 8g de de guaranoía - tutti frutti bem docinho, floral e frutado. Mói tudo junto e seu Frankenstein tá pronto! Agora é só coar com 150ml de água pra quem gosta de extração mais concentrada ou 200ml pra quem gosta menos. A gente promete um café doce, com notas florais frutadas e fundinho caramelo!
Vale de tudo: blendar os 03 juntos, testar variáveis de quantidade de café x água e óbvio, harmonizações que podem ir de chocolates, a pão com manteiga passando até por um bife bem sangrento!

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O estudo da ciência

Além de conhecer o processo do desde a plantação da primeira mudinha de café à xícara, somos os pioneiros em processo de fermentação no Brasil. O que nos possibilita encontrar diferentes aromas e sabores mundo à fora, sem sair da nossa fazenda

Microlotes especiais fermentados? Eu quero!
Guaranóia
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R$ 34,00
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Martins para seu negócio

Não precisa tomar café bom só em casa. Nós também oferecemos para sua empresa ou estabelecimento nossas soluções em café. Ou seja - nossos produtos, mas também serviços e consultoria em café.

Modulamos soluções de acordo com a necessidade de serviços de cada cliente e temos um time preparado para lidar com as suas necessidades corporativas.

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