Martins Café: especialista em soluções cafeinadas B2B
em São Paulo, capital.
Torramos o próprio café, instalamos a máquina certa na sua empresa e cuidamos dela. Somos cafeicultores desde 1822.
Agendar uma degustaçãoFornecedores do grupo Le Pain Quotidien desde 2011◆Na imprensa: Estadão (Paladar), Revista Espresso, Sprudge
Manutenção preventiva e corretiva, de segunda a segunda, em horário comercial, contadas da abertura do chamado. A preventiva é gratuita para quem tem máquina em locação ou comodato conosco. Atendemos com base própria em São Paulo capital e até 100 km dela.
(11) 4301-8848 (WhatsApp, abre em nova aba)Central no WhatsApp · suporte técnico de segunda a segunda, das 9h às 17h30
Estadão, Paladar, 2014 e 2021◆Revista Espresso, 2012 e 2015◆Sprudge, 2017◆Cool Hunting, 2013◆Perfect Daily Grind Brasil, 2021 e 2022◆ELLE Brasil, 2021◆Nossa (UOL), 2023◆Experts do Café, 2023
Reportagens e númerosSabe quando o café vem de um lugar, a máquina de outro, e todo problema vira “é do café” ou “é da máquina”? Esquece. Aqui, a mesma casa responde pelos dois.
Torrado por nós, curva por curva
Torramos na nossa torrefação, na Fazenda Santa Margarida, e guardamos a curva de temperatura das torras. É assim que o café chega igual, entrega após entrega.
Nossos cafésA máquina certa para o seu movimento
Superautomática, espresso profissional, multibebidas ou coado de alto volume. A gente dimensiona, instala e treina a sua equipe.
MáquinasQuem responde é a gente
Preventiva gratuita para quem tem máquina em locação ou comodato conosco; corretiva com a nossa equipe técnica em São Paulo (em algumas marcas, com a assistência do fabricante). Quando o conserto pede peça, o técnico deixa o prazo combinado e volta para fechar o chamado.
AtendimentoO mesmo café, do primeiro ao último saco.
88% das torras do nosso perfil mais usado, com a mesma receita, terminaram a menos de 0,35 °C da mediana da temperatura final: 361 de 410, de 20/08 a 28/10/2026. É o registro histórico.
Café muda de lote para lote e de torra para torra. O nosso controle de qualidade existe para essa mudança não chegar até você: sem lote trocado, sem sabor diferente de uma entrega para a outra, sem precisar ajustar o moinho a cada saco aberto.
8.647 torras registradas desde janeiro de 2024, com a curva de temperatura a cada 5 segundos.
Como torramos
A família Martins de Almeida planta café desde 1822, quando Vitoriano Martins de Almeida começou em Barra do Piraí (RJ). Em 1860, o filho dele, João Batista, subiu a Serra de Botucatu e fundou a Fazenda Santa Margarida, onde hoje é São Manuel (SP).
Vitoriano Martins de Almeidao fundador, 1822
João Batista Martins de Almeida Monteirofundou a Santa Margarida, 1860
Margarida Martins de Almeida
Vitor Martins de Almeidabisavô do Mariano
Victor Martins de Almeida Júnioravô do Mariano
Galeno Martins de Almeida
É lá que fica a nossa torrefação e que testamos os processos de fermentação. Também trabalhamos com produtores parceiros que usam os nossos processos. Para nós, é café da casa.
Conheça a fazenda
“Não vou deixar essa tradição morrer.”
Mariano Martins
Sócio e mestre de torra
Trocou o mercado financeiro pela fazenda da família em 2006. É provador de café certificado na COB (Classificação Oficial Brasileira) pela Associação Comercial de Santos, desde 1998. Em 2014, esteve no júri de degustação do Paladar Cozinha do Brasil, do Estadão. Na torra, desenvolve o Robotins, sistema próprio de automação de torra, e cuida do controle de qualidade da casa.
Fabíola Filinto
Cofundadora · Q-Grader
Conduz a operação, as finanças e a pesquisa e desenvolvimento. Responde pelo controle dos processos de fermentação.
Leia a nossa históriaOs clientes ficam com a gente por muito tempo.
Fornecedores do grupo Le Pain Quotidien desde 2011.
Na foto, Alain Coumont, fundador do Le Pain Quotidien, no cafezal da Fazenda Santa Margarida, em 2015.
“Não somos a solução mais barata. Agregamos mais valor para quem quer constância, qualidade e tranquilidade, sem perder a lucratividade — no fim do dia, são eles que pagam as contas.”
Ficam porque atendemos bem, a preço honesto, com serviço amigável, próximo e que responde rápido.
Le Pain Quotidien ◆ Sodexo ◆ GRSA ◆ Gold & KO ◆ La Guapa ◆ A Baianeira ◆ Café Girondino ◆ Bar Brahma ◆ Blue Note SP ◆ Pão e Talho ◆ Mercato Matarazzo ◆ Beth Bakery ◆ Frida & Mina ◆ Jiquitaia ◆ Malerba Café ◆ D’Macarons
15 clientes com mais de 10 anos de relação. Escritórios e empresas não citamos pelo nome, por contrato. No total, são mais de 200 empresas em 19 estados e no Distrito Federal; o atendimento técnico tem base própria em São Paulo capital e vai até 100 km dela.
“… O espresso acompanha o conjunto: bem tirado, sem amargor performático, sem acidez descontrolada. …”
“… O café é muito saboroso, tem coado, espresso e gelado, dentre outras opções de bebidas. …”
“… O café é uma delícia e vem com um pedacinho de alfajor. …”
A gente poderia encher esta página de argumentos técnicos. Mas nada bate uma xícara preparada na hora.
Levamos as máquinas e os cafés até a sua empresa. Do seu lado, só precisamos de um ponto de energia.
O mesmo café que torramos para restaurantes e escritórios, em pacotes para casa. Frete grátis em São Paulo acima de R$ 125.
Blend Italiano Moderno · 1 kg em grãos · o nosso blend mais vendido
1 kg em grãos · o nosso segundo blend mais vendido
1 kg de cada um dos nossos mais vendidos
Não contém robôQuem toca uma casa já tem problema demais. O café não precisa ser mais um.
Cada café tem receita e perfil de torra definidos, e as torras são registradas e comparadas com a história da própria receita. O objetivo é que o seu barista não precise reajustar o moinho a cada pacote.
Instalamos e ensinamos a sua equipe a usar a máquina. Quem tem máquina em locação ou comodato conosco tem a manutenção preventiva sem custo. Se algo quebrar, o conserto é no local ou na nossa oficina.
Regulamos moagem, dose e receita junto com quem está no balcão, e deixamos a dose de cada bebida regulada na máquina.
Licença sanitária, licença ambiental, bombeiros, alvará e registro no Ministério da Agricultura, todos vigentes. Em setembro de 2026, uma amostra do nosso café torrado foi analisada por laboratório independente. Ver as licenças →
Central de atendimento de segunda a segunda, das 9h às 17h30, e equipe técnica própria em São Paulo e até cerca de 100 km da capital.
Não somos a solução mais barata. Agregamos valor para quem quer constância, qualidade e tranquilidade.
Fornecemos café ao Le Pain Quotidien no Brasil desde 2011. E servimos, ou já servimos, casas reconhecidas pelo Guia Michelin, pela Veja Comer & Beber e pelo O Melhor de São Paulo, da Folha. Ver as casas premiadas →
Tome um café com a gente ou mande um WhatsApp. Se for madrugada, ou se você só quer uma resposta rápida, treinamos um dos nossos robôs com tudo o que sabemos de café: o Robotins responde 24 horas, na hora.
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Gosto de Passado, Cara de Futuro
Cafeicultores desde 1822
Pergunte ao Robotinsnosso assistente de café
