NOSSOS GRÃOS
O nosso café é o encontro entre revolução tecnológica com as práticas ancestrais, entre a roça e a cidade. Pensamos no café não pelo que ele é hoje, mas por tudo que ele pode ser, desde o grão até a xícara. Nos preocupamos com o solo, a colheita, a torra e a moagem.
Criar o futuro sem esquecer das coisas boas do passado.
Lá atrás, o Victor Martins de Almeida Júnior, o avô da fazenda já seguia inovando em pesquisa no Instituto Agrônomo de Campinas, estudando sobre controle biológico de pragas
Isso ficou no nosso DNA, de lá pra cá aperfeiçoamos as técnicas deixadas por ele e criamos nossas próprias. Não à toa, somos pioneiros e líderes na pesquisa em fermentação.
